Удивительные ситуации в элементарной физике не обязательно связаны с кажущимися нарушениями законов сохранения. Рассмотрим простую систему – две колбы с водой, соединенные длинной трубкой.
Поместим правую колбу в дьюар с жидким азотом. Вода в ней срезу же замерзнет. Странно другое. Практически мгновенно замерзает и вода в левой колбе. По соединительной трубке как бы с большой скоростью распространяется холод!
На самом деле все несколько хитрее. Над водой в колбах и соединительной трубке имеются пары воды, сначала насыщенные при комнатной температуре. При погружении правой колбы в жидкий азот температура в ней резко падает, происходит конденсация водяного пара, так как даление насыщенного пара при температуре жидкого азота во много раз меньше, чем при комнатной температуре.
Так как колбы соединены, то резко падает и давление водяного пара в левой колбе, в ней начинается процесс бурного испарения воды. Необходимая теплота парообразования берется за счет охлаждения воды в левом сосуде, что приводит к ее замерзанию. Вот таким довольно сложным оказывается иногда механизм передачи «мороза».
В. Колыбасов